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《譚氏香辣菜館記》報版文案
作者：佚名 時間：2005-12-13 字體：[大] [中] [小]
樓以香辣為名，曰香辣菜館，直指其味，快然至爽，川人性情也。重慶譚氏起于魯，興于吳會之邦，居暨陽數(shù)年，以金三峽名聞一方。精研廚藝，秉巴蜀風(fēng)骨；博采眾長，開川味新風(fēng)。厚積薄發(fā)，自成一家。曾聞：求木之長必固其根，欲流之遠(yuǎn)必浚其源。譚氏處世也，重情義而講誠信，和眷屬而睦芳鄰，是為德厚之相。暨陽香辣居之創(chuàng)建，取巴山蜀水之豪氣，兼江南園林之清幽，石壁清泉、小軒回廊、青磚黛瓦、古木蔽蔭，蔚然可觀矣。迎賓堂倌皆衣著質(zhì)樸，古風(fēng)猶存�；驎糜�，作芝蘭之雅集；聚親戚家宴，勝桃李之芳園。贊曰：
樓名香辣 源自三峽
IV> 善調(diào)五味 川菜精華
蜀中傲骨 江南風(fēng)雅
一樓既出 欣然萬家